Populaire slagerij dicht door personeelstekort: ‘Aanbod was de afgelopen jaren dramatisch’

Goed slagerspersoneel is niet aan te slepen. Tegen die harde werkelijkheid liep ondernemer Jan Karremans al jaren aan. Een maand geleden hakte hij de knoop door: er moest een zaak dicht. Nu overheerst bij Karremans vooral de opluchting. ‘Ik kan weer slapen’.