Biologische leefstijl wint aan populariteit: ‘Bij klant die kefir koopt, weet ik: dat is een TikTok-gebruiker’

Waar biologische eters in de jaren zeventig door menigeen werden gezien als ‘geitenwollensokkentypes’, wint deze leefstijl aan terrein. (Sociale) media spelen daarin een rol, ziet Jasper van Leeuwen (30) in zijn bio-winkel. „Aan wat een klant in zijn mandje heeft, kan ik zien of hij nieuws kijkt of op TikTok zit.”