Encore by simonis is een stijlvol en eigentijds restaurant in de haven van scheveningen, in de gemeente ’s-gravenhage. Het staat bekend om zijn focus op vis, sushi en vleesgerechten van hoge kwaliteit, geserveerd in een modern en kosmopolitisch decor. Gasten komen hier zowel voor een uitgebreid diner als voor een ontspannen drankje aan de bar, met uitzicht op het water en de jachten in de haven. De combinatie van zorgvuldig bereide gerechten, een uitgebreide wijn- en cocktailkaart en een levendige, internationale sfeer maakt encore by simonis tot een geliefde plek voor zowel locals als bezoekers van buiten de stad.

In het interieur van encore by simonis worden warme materialen en strakke lijnen gecombineerd, waardoor een luxe maar toegankelijke ambiance ontstaat. Het menu is gevarieerd en wisselt regelmatig, met veel aandacht voor seizoensproducten en dagverse vis. Naast sushi en sashimi zijn er onder andere grillgerechten, oesters en diverse bites om te delen, wat het restaurant ook geschikt maakt voor grotere gezelschappen en zakelijke ontmoetingen. Wie zich vooraf wil oriënteren op de menukaart, openingstijden of speciale arrangementen, kan terecht op de eigen website van encore by simonis. Via de contact- en adresgegevens is het restaurant bovendien gemakkelijk te vinden en te bereiken voor een lunch, diner of avond uit aan de scheveningse haven.